湖南毛家菜是什么？湖南毛家菜是改革开放后才逐步形成的一个地方菜品类。要搞清楚这个梗，先要从“一个人、一家店、一道菜”说起。一、“一个人”。毛家菜，湖南，什么
红福湖南土菜馆 乐居厂店怎么样 离交大不算远，长信居旁边乐居厂的巷子进去有个100米吧，以前是小门面，因为口味好做大了，现在还有包间。价格偏中档吧，现在又赶上涨价风潮，普遍都在十几二十的价格，环境一般，胜在味道好。点了干锅系列里面的干锅鸡杂，虽然跟重庆的比差了不少，不过还是蛮好吃的。特色的毛家红烧肉，量有点少，不过炖的很香，色泽也不错，肥而不腻哦 凉拌萝卜丝，下酒佳肴啊，麻油放的有点多，很香。推荐一下蒜耸娃娃菜，好大一盘，切开来比较好分，蒜耸扇贝的做法，比较清淡。这里应该是学校周围湘菜做的蛮正宗的了，朋友几个小聚推荐一下。
毛家红烧肉是哪里的名吃 正宗的毛家饭店位于湖南湘潭韶山冲。就是他老人家的故乡。红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。
