牛奶布丁能用锅蒸 蒸鸡蛋牛奶布丁的做法

怎么做牛奶布丁？要有图。不要蒸的。←_← 解出必采纳。 牛奶，鱼胶，很简单，加点淡奶油也不错自制牛奶布丁时，把扣扣糖和牛奶放在锅里煮，为什么会变成了豆腐渣状？还能吃么？拜托各位大神 你把扣扣糖加水隔水蒸溶后 一定要放凉了 才能倒牛奶进去（牛奶不用加热的）再搅拌 然后就可以放冰箱了 几个小时候就成型能吃了 如果没放凉就放牛奶进去 一搅拌就变豆腐渣了 查看原帖>；>；我用蒸蛋的方法做牛奶布丁蒸了十几分钟为什么只有表面结成固体 是焦糖牛奶布丁吗？一盒牛奶两个鸡蛋就可以了，先把鸡蛋打散，有点发百白了就可以，然后加入牛度奶再一起搅拌，可以加一两勺蜂蜜，再搅拌，用纱布过滤三次，做出来的布丁才会滑滑的需要熬焦糖的话，先在锅中放入一些白糖，加入一点点水，大概一小勺这样，不要把白糖冲知散了，然后开大火，道冒泡泡以后关小火，熬至琥珀色或棕褐色，加入一些热水搅拌，然后装入容器里。把布丁液慢慢倒入铺有焦糖的容器中，在锅中放入水架一个内架子，把容器放在架子上，盖上锅盖，小火蒸半个小时左右，用牙签扎看看，呈固体就好啦，放凉了以容后放进冰箱，味道会更好牛奶布丁蒸多长时间 自制鸡蛋牛奶布丁，奶香和蛋香融为一体，香滑细腻，入口即化，老少皆宜。只要二十分钟，在家用蒸锅就能轻松搞定这道甜品，带来一个悠闲的下午茶。准备材料：鸡蛋两个，牛奶一袋（大约250毫升），几片水果，糖，蒸锅一只，过滤网一个。制作过程：1.鸡蛋打成蛋液，加入两勺白糖，打匀后沉淀两分钟，让蛋液和糖充分融合。2.倒入过滤网，过滤掉蛋液中的泡沫和杂质。3.将牛奶倒入蛋液中，顺时针搅拌均匀，静置两分钟。4.倒入过滤网，将泡沫过滤掉。5.过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中，碗口蒙上一层保鲜膜，并在表面用牙签扎几个小洞。6.冷水下锅，大火蒸十五分钟左右。7.水果切片，铺在表面。夏天可放入冰箱冷藏后食用，更加美味自制牛奶布丁时，把QQ糖和牛奶放在锅里煮，为什么会变成了豆腐渣状？还能吃么？ 这个我做过你把QQ糖加水隔水蒸溶后一定要放凉了才能倒牛奶进去（牛奶不用加热的）再搅拌然后就可以放冰箱了几个小时候就成型能吃了如果没放凉就放牛奶进去一搅拌就变豆腐渣。做鸡蛋牛奶布丁的时候为什么我蒸了20分钟还是结不起来 牛奶鸡蛋布丁[材料]：（四个份量）砂糖20g 水1大匙 热开水1大匙蛋2个 粉状果糖30g 牛奶180cc香草少许 奶油（涂模型用）少许[作法]：1．将砂糖和水倒入小锅中，一边用小火加热一边摇动锅子，等变成褐 色后熄火，加热开水稀释，再开小火稍微煮一下，即成焦糖调味汁2．布丁模型内涂层薄薄奶油，将1中焦糖调味汁等量倒入模型中，放 冰箱冷藏3．将蛋用打蛋器拌匀，加入粉状果糖继续拌匀．但尽量不打出气泡4．牛奶加热至摸来微热后熄火5．将牛奶分次倒入3中搅拌，但不打出泡．再用网筛过滤至碗中并稍微散热，稍凉后等量倒入2的布丁模型中备用6．将模型排放在烤盘上，烤盘中加满一半高的热开水7．烤箱预热10分钟160－170度c，烤20－25分钟8．温后放入冰箱冷藏至结冻，方可食用9．亦可用蒸锅以小火蒸20－25分钟即可

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