蔗糖与斐林试剂为什么不能反应生成砖红色沉淀？ 蔗糖本身没有醛基，不是还原性糖，所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀.若加稀硫酸等催化剂，使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，再加碱中和掉硫酸，就可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀了.
蔗糖与斐林试剂为什么不能反应生成砖红色沉淀？ 蔗糖本身没有醛基，不是还原性糖，所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。若加稀硫酸等催化剂，使蔗糖水解为葡萄糖和果糖，再加碱中和掉硫酸，就可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀了。
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