原料验收的要求是什么？ 食品原料验收的工作，不仅要配备专职验收员，还必须配置相应的验 收场所和验收设备与工具等硬件。1.验收场所要求餐饮部由于使用的原料种类繁多，不能在一个固定的验收场所。
水产加工品对原料有什么要求呢？ 所有用于水产加工的水产品原料应品质新鲜、采自无污染水域，除此之外还必须使用活品，并应进行暂养或净化。作为加工原料的养殖水产品应避免滥用抗生素等兽药。水产加工品。
水产品加工的水产品加工种类有哪几种？ 水产品的加工种类，包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工，水产调味品加工，海藻食品加工以及水产品综合利用等 。
