怎么把煎饼果子做的很脆，面糊配方是什么？ 面的比例 面粉，绿豆粉2113，玉米粉 基本是 一比一比一将面打5261成糊状。4102在打的过程中要一点一点的加水。（面糊1653不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。13、中间放上麻叶或油条等。14、将麻叶或油条包起来。15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了
快手煎饼果子（早餐） 快手煎饼果子的做法，快手煎饼果子怎么做请看步骤：1.将50克面粉与200克水搅拌均匀2.蛋液加葱花搅拌均匀3.酱汁可以依据个人口味，我的是用照烧酱，油泼辣子，泡脚辣酱，熟。
过年才会做的炸果子 附带煎饼果子 1.和面：需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油（嘿嘿，我放的黄油）这个面不可以太软，硬点不黏糊。2.和成面团，再揉光滑。3.两种花样，翻花的。4.刀割的。。
