海米冬瓜怎么做 食材：海米200克，冬瓜半个辅料：盐两勺，料酒2勺，白糖一勺。做法：准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好。用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好。将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用。冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮。将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂。加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快。锅中放少许油，葱、姜炝锅。放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用。小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了。大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子，这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水。当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火。
海米冬瓜汤的做法，海米冬瓜汤怎么做请看步骤：1.海米洗一下，温水泡一会，泡海米的水留着备用冬瓜去皮切片2.锅内放少许油炒海米，炒香3.放入冬瓜片炒均匀4。.
海米冬瓜怎么做 海米冬瓜的制作方法2113准备食材：冬瓜、虾米、盐5261、葱，红椒4102。1、冬瓜去1653皮切片，葱切葱花，红椒切丁备用。2、冬瓜片整齐放入盘中，上面撒上虾米和盐。3、放入蒸锅内大火蒸12分钟左右。4、出锅前撒上葱花、红椒，美味的海米冬瓜就做好了
