怎么做香辣牛肉酱?

怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法，牛肉剁碎，红辣椒切碎，锅中不放油将花生米炒至外皮出现黑斑，冷却后去皮切碎，芝麻同上，蒜和姜切碎。放小半锅油，将牛肉炒至水分收干，。（详细）怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法，非常百搭的一款牛肉酱，面条，拌饭，早餐的百搭单品。味道很鲜，做的时候满屋子的香气。简单易做，不需要斤斤计较，材料都随性。香辣牛肉酱怎么做，香辣牛肉酱是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克、料酒适量 做法1、将辣椒洗净，用刀将蒂部划一圈，然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂；2、将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末；无论哪一种都要避免受直接接触辣椒，特别是辣椒汁，不然手会特别难受；3、将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态；4、将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量；5、肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉，猪肉和牛肉都可以；6、将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理机(搅拌机)打成末状，最好是这种手擀的带着颗粒状，口感会更好；7、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味；8、然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味；9、倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入米醋；10、当锅里的酱变得浓。香辣牛肉酱做法 11 十几分钟后放入图中2勺的冰糖；12 继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。13 趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。END 注意事项 炒酱一定要小火。香辣牛肉酱 1.材料。2.牛肉。3.小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。4.放凉；花生可以直接买炒好的花生。5.在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。6.豆豉切碎。。香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.准备食材：牛肉洗净、干辣椒、蒜、姜粉2.牛肉洗净，横切小肉丝3.放盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒、白砂糖拌均腌制10分钟4。香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.准备好所有材料2.牛肉手工剁碎（比绞肉机弄的，要有劲道很多哦）3.红辣椒切碎（这里可以根据自己喜辣层度，调整使用辣椒。

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