野味麂怎么做好吃 麂子，是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物，象鹿，但比鹿小，毛玻黑色，32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333337396232雄的有很短的角，皮珍贵，可做衣服、鞋面、手套等。它肉质细腻、味通鲜美，是野味中的上品。一、麂子干巴原料主料：麂子后腿肉1500克。调料：精盐、酱油各40克，花椒面、姜末、蒜末各10克，白糖、八角面、葱白段各5克，白酒5克，绿松毛（松叶）段15克。制法（l）用青松叶铺在地上宰杀麂子。杀后剥去全皮，取后腿肉冷却。将麂肉切为15厘米长、4厘米宽的条，入盆。把姜、蒜、葱、绿松毛、盐、酱油、花椒、八角、白酒、白糖入蜿对成腌汁，倒入麂肉条盆内，用手反复搓揉至肉质松软，盖上盖，腌渍24小时，取出挂在阴凉通风处阴干即成麂子干巴。（2）食法多样，可煮、可炸、可烤，极富民族风味。如将麂肉用温水刷洗干净，穿在小铁叉上慢慢烘烤。烤至发出香味，切片装盘，堪称人间美味。二、黄焖麂子肉〔主料辅料）麂子肉600克；花椒0.5克；辣子3克；草果0.3克；姜片5克；白糖10克；蒜片10克；肉清汤500毫升；精盐10克；菜籽油l00克。〔烹制方法〕1.将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净.2.炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下。
农村野外哪些树上的鲜木耳可以食用？怎么吃才安全？谢邀请，我们以前在农村吃鲜木耳是除了几个地方和几种干枯的树生长木耳以外，包括各种野菌野菜有所讲究。。
鲜螃蟹怎么做好吃？ 螃蟹洗静，倒过来放在锅底，放少许水（尽量少，不烧锅就行），加盐、姜片慢火炖到水干，加入调味料如老酒、花生油、葱未等。试试看，味道不错的。
