海参和鱿鱼抄前用不用开水烫一下？鱿鱼是不用焯的，直接切成合适的形状炒就可以，海参，要看你做的什么菜，有的用，有的不用，刺参板栗 主料：水发精选刺参一只（10厘米左右。
海参鱿鱼怎么做？ 主料：水发海参800克配料：湿冬菇、鲜鱿鱼各50克调料：蚝油、猪油各50克，姜片、葱条各两条，味精、老抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、绍酒等适量，淡上汤600克做法1将海参切成长约6厘米、宽约4厘米的条，放入滚水中焯过．2鱿鱼、冬菇切片．用猪油起锅，放入姜、葱爆香，加入淡上汤、精盐、绍酒、海参、煨透捞起去掉姜、葱．再用猪油起锅，溅入绍酒，3加入海参、上汤、老抽、蚝油、胡椒粉用文火稍滚再加入鱿鱼、冬菇，用湿生粉打芡，加芝麻油、包尾油拌匀上碟．
鱿鱼海参做法？ 用料 家乐黑椒酸辣汤 1袋 海参 15g 鱿鱼 15g 大虾 2个 鸡蛋 1枚 水600ml（约3饭碗）做法 1.大虾摘去头尾，去肚肠并切段，海参、鱿鱼分别切成细丝。（也可以用普通的鱼片。
