炸果子的家常做法，春节时，每个小家都会带着孩子来婆婆家过年，我就炸些果子给孩子们当零食，看着孩子们屋里屋外的的跑，争抢着吃炸果子，公公婆婆满脸的笑容，我才体会到。
如何炸果子——北方过年、正月小吃 如何炸果子—北方过年、正月小吃，在北方的习俗里，过年都要炸制香甜可口的果子，这不但是大人，更是小孩子们的最爱，那么如何制作炸果子呢，下面由我来教给大家吧！
过年炸小果子的做法是怎样的？ 原料：面粉、鸡蛋、油、白砂糖。做法步骤：第1步、面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。第2步、擀成薄厚均匀的圆胚。第3步、切成大小均匀的小长条。第4步、小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来第5步、锅中放油，油热后倒入长面条炸至膨起捞出。第6步、第一次炸。第7步、第二次炸。第8步、锅中加入水然后放入白砂糖烧至起大泡。第9步、放入小果子快速搅拌均匀再加入少许黑芝麻搅拌均匀。第10步、完成！1做法一：和面，揉团，以同样方式，活一个油酥面团，两面团分别搓成长条，擀皮，用面团包上油酥面团，擀饼，切条，造型，上锅炸。2做法二：和面，揉团，醒发，面团擀皮，切条，把面皮叠起来，切成小块，做成麻花样，上锅炸。3做法三：和面，揉团，醒发，面团擀皮，切成菱形块，两个菱形块摞在一起，中间划一刀，造型，上锅炸。4做法四：和面，揉团，醒发至两倍大，面团擀皮，划几刀，折几叠，切开，造型，锅中倒油，上锅炸。5做法五：和面，揉团，醒发至两倍大，面团擀皮，切成正方形，在表面打上十字，二次醒发，上锅蒸。6做法六：用蜂蜜、鸡蛋等和面，揉团，擀饼，切条，锅中倒油，放入面条，煎至两面金黄，出锅装盘。
