水产调味料分成哪几种类型？什么是抽出型海鲜调味料？ 第一篇 水产食品原料 第一章 水产食品原料的营养成分 1、鱼贝类的主要营养成分有哪些，一般鱼贝类的水分含量为多少？富含蛋白质，并含有脂肪、多种维生素和无机质，含少量。
畜类，禽类，水果类原料的营养价值各有什么特点 畜、禽肉是人类蛋白质的主要来源，还含有丰富的矿物质和脂溶性维生素。水果类主要为人类提供碳水化合物和维生素、矿物质。需要采纳交流。
水产原料的特性有哪些 渔获量的不稳定性抄，种类构成的不稳定性；鱼种及其组成成分的多样性；生理活性物质的存在；暗色肉的存在；易于腐败袭，变质。（总之，鱼贝类这些特点是引起它易腐败变质主要原因，这种不稳定，起因于鱼贝类是生息于水界的变温动物，是生态环境所注定的固有特性zhidao。有毒种类存在；在加工上有问题的浸出物成分；
