乳酸菌为什么可以大量存在于空气当中 氧气本身无害，其对微生物的伤害来自于氧气在代谢过程中产生的自由基，也就是说只要代谢缓慢或者停滞，厌氧菌就较少甚至不会受到氧气的伤害.而空气中的细菌因为缺乏营养，无论是芽孢也好，营养体也好，代谢速率都是很低下甚至停止的.所以氧气短时间内不会造成严重的损害.
乳酸菌是不是厌氧菌，酵母菌呢？ 乳酸菌是厌氧菌，酵母菌是兼性厌氧菌
乳酸菌是厌氧菌吗 乳酸菌是厌氧菌：代谢类型：异养厌氧型生物类型：原核生物细菌乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物（糖类为主）中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌（无芽孢）。
