干豆豉怎么做成豆豉酱？ 1、把水豆豉(纳豆)均匀地铺在诸如大盘子的容器上，晾干(到豆子皮起皱的程度就可以了)。2、在酱油(最好用老抽，颜色深)中加入大料、香叶、桂皮、草果等常用的香料和适量盐，烧开后改小火熬制15-20分钟(香料也可以用现成的五香粉)。3、把熬制好的香料酱油汁倒入瓷质容器，再加入晾干的豆豉，酱油汁得没过豆豉。4、豆豉在酱油汁中泡制24-48小时，待豆豉充分吸收了酱油汁，又重新泡开后，将豆豉捞出，再次晾晒。5、在泡制好的豆豉晾晒得将干未干的时候，在豆豉中加入少量面粉，搅拌均匀，继续晾晒(面粉一定要少量，觉得麻烦或掌握不好量的，也可以不加入面粉，直接将豆豉晾干装袋就OK)。6、在最后的晾晒过程中，随时察看豆豉风干的程度，晾到超市卖的成品那样的干度，就可以收起来装袋放冰箱备用了。豆豉酱是豆豉为原料做的酱。用材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。
豆豉酱的做法 豆豉酱的详细做法步骤：1、准备好豆豉酱 2、猪肉冲洗干净 3、猪肉切小丁 4、元葱切小丁 5、锅中加油烧热，放入豆豉酱，炒出红油（晚上的灯光不好，看不太清楚）.
怎么做豆豉酱 怎么做豆丝酱？豆食黄豆洗干净以后，然后放然后去，然后去晒干，晒干以后，然后就把黄豆煮熟，煮熟以后然后放到一起去哦酱发效。
