豌豆凉粉水和粉的比例 豌豆粉与水的比例是1：10。做法(豌豆凉粉)：1锅里放冷水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开火煮，边煮边搅拌，等粉水开始变浓稠，改用小火继续边搅边煮2粉水在煮的过程中越来越浓稠且越来越透明，呈白色半透明的浆糊状，等“浆糊”煮到冒泡泡，再继续煮一会。关火，倒进一个容器等冷却3完全冷却凝固后，倒扣在碟子上，然后用“旋子”刮成条状，再加上所有的调料与配菜，搅拌均匀即可食用
凉粉怎么做粉和水的比例是多少
用豌豆粉做凉粉水应当放多少 取1个大的容器。先用1点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），1边冲1边拌。豌豆粉和水的比例是1：4。可以事前称出粉的重量和水的重量，。
