什么物质可以制作食品抗氧化剂 抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素A、C、E、硒、锌、铜。
VB抗氧化剂可以用来做饮料吗？ 专为果汁厂、果脯、罐头厂研制的抗氧化剂。该产品是纯天然制品，属VB族，厂家在使用该产品后，他们的产品在出口时均获得外商一致好评，产品颜色纯正，维生素几乎没有损。。
抗氧化剂是什么？为什么铁粉可以做抗氧化剂？ 抗氧化剂通常指一些还原性物质，如酚类、铁粉、维生素C等.将这些物质与被保护的物质放在一起，能防止被保护的物质被氧化.这是由于这些物质能迅速的被氧气氧化，消耗掉了氧气，使得被保护的物质不被氧化.
