请能提供点牛粪种蘑菇的技书或书？不胜感激。。。 蘑菇是干菜中一大类品种，生产地区广，名称很不统一。一般北方叫蘑，南方叫菇。它属于低等植物的食用真菌中的伞菌。蘑菇就是伞菌子实体，一般呈伞状，上有菌盖，也叫蘑菇面，下有菌柄，也叫蘑菇腿，菌盖的盘面叫菌褶，也叫蘑菇里，菌褶中生有狍子。这类靠孢子繁殖的低等植物是寄生在木本和草本植物的枯木、枯枳烂叶上，孢子发育成菌丝，再生长成实体，而成为蘑菇。目前，市场上出售的蘑菇除野生采集的以外，多数是人工栽培的，经晾晒或烘烤加工成干品。蘑菇品种很多，可供食用的不下200种，可分为三大类：（一）蘑：主要品种有口蘑、松蘑、猴头蘑、榛蘑、肉蘑等；1．口蘑：是内蒙古等地牧区草原所产蘑菇的总称，过去内蒙古和张家口北部所产的蘑菇都以张家口为集散、加工地，故名“口蘑”，张家口本地并不出产。口蘑产地较多，规格较复杂，经营中主要分为4类：（1）白蘑：色白，短粗，体实硬，肉细，泡出汤是茶色，香味浓厚。其中又分为庙中、庙大、镜子面、磁头片、一级片、二级片、白渣子等规格。以庙中品质最佳。（2）青腿蘑：菌柄较长，菌盖、菌里较粗糙，泡出的汤是红色。（3）子蘑（黑蘑）：菌里是黑色，菌盖是白色，汤是黑色，味比青腿蘑好。（4）香覃：脆嫩，有异香味。
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丰宁的地形。 丰宁是典型的山区县，属于山地丘陵区。丰宁地势总体由西北向东南递减的趋势。以形态为主要标志进行分类，由北向南大致可以分为坝上高原、坝缘山地、冀北山地三个类型。
