中国哪个城市美食多？ 说到美食怎能没有我大重庆？（图片均来自于网络）重庆菜，即渝派川菜，就是在巴渝重庆地区广为流传的菜肴…
杨家坪到白市驿陶然居金色阳光坐什么车 本数据来源于地图，最终结果以地图最新数据为准。公交线路：轨道交通2号线→216路，全程约24.8公里1、从杨家坪乘坐轨道交通。
白市驿镇的地方美食 白市驿板鸭是重庆的2113著名特产，5261以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，是4102我国传统禽类腌1653腊食品，具有悠久的历史，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世，并于2010年获得“中华老字号”称号。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美，余味无穷。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭选料严格，制作精细，配方独特。这种板鸭是选用当年产的二斤半左右的肥鸭为原料，经宰杀、褪毛、去内脏后，曝干水分，再用 食盐、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多种调料反复进行腌渍，夏 季腌18至20小时，冬季35至40个小时；将腌渍好的鸭子擦去污物，用竹片撑开，进行风干，夏季3至4个小时，冬季约8至10个小时；然后，把谷壳点燃熏烤40至50分钟，烤好后外涂香油，进行包装，即可。由于这种板鸭是半熟品，所以不宜久存，冬季可贮存半月至一个月；伏天只能存放两天左右。辣子田螺是江湖菜中的异数，是一道被有意识发明出来的江湖菜，时间、地点、人物确定而明晰：1995年，严琦创办“陶然居”，率厨师发明辣子田螺。渝菜中并无烹螺蛳的传统，原材料福寿螺也是个新品种。烹饪方法采众家之长，屡试而成。掌门人并非厨师，而是站在食客的角度设计、指导出一道。
