生汆丸子汤的做法 用料主料2113猪里脊肉300克水适量调料食盐1茶匙5261鸡精1/2茶匙葱1根姜3块糖1茶匙白胡椒41021/2茶匙鸡蛋清1个生汆丸子的做1653法1.肉剁碎，用肉锤敲打2.葱切丝提前泡水备用3.剁好的肉蓉加入盐、鸡精、糖、白胡椒搅拌均匀4.先加入2只蛋清(我用了一斤半肉)搅拌至完全吸收，再把姜丝沥出只用姜水，分次加入肉蓉中，每次都顺着一个方向搅拌，直至完全吸收，加到不能再加为止5.水煮至微沸，关小火，一颗颗挤或用小勺捣腾出大小均匀的丸子下锅6.全部丸子做好后，开大火把水煮沸，煮至丸子成熟后，捞出沥水
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