怎么做一个餐饮行业的店长？ 要做好店长，首先要搞清楚店长是什么。店长权力不大(很多时候扮演执行者的角色)但是责任不小，门店的资产加上商品小的有一两百万，大的有几千万，员工几十号人都在店长的。
新上任的店长第一天怎样开晨会，怎样开？ 新上任的店2113长第一天开晨会可以5261：对自己的经营思路4102进行阐述、自我介绍、响亮式问早提1653士气、鼓励或者劝勉下属，详细介绍如下：1、作为新上任的店长，第一天的晨会首先肯定对自己的经营思路进行阐述，制定近期目标，最后希望各位同事能协同合作，将目标完成，有什么建议可以随时来找什么的。2、自我介绍：首先要和大家认识，先自我介绍一下，开开自己的玩笑让彼此都放松下来，然后再给员工点歌名互相认识一下。3、响亮式问早提士气：在晨会开始之前，就应该采取一个响亮式地问早，以清醒早上还未苏醒的大脑，可以通过喊口号或者跳舞的方式，都是一个不错的方法。4、如果是老店那就要看之前的业绩怎么样了，如果之前业绩就很好，那你就要说大家还要继续努力，保持住现在优秀业绩的基础上再造佳绩。如果效益不好，那就要先安慰大家一下，多鼓励鼓励大伙。注意事项：1、晨会，一方面是为了提神，另一方面则是做好一天的工作安排，通过对一天工作目标的设定，让每个人做到心中有数，这样才能够保证店铺一天的正常运营。2、在短暂的晨会中，还可以帮助员工及时解决前一天的问题，及相关的重点知识培训，以备当日能够很好地做好相应的工作，避免更多的。
面试餐饮经理一般问什么问题，怎么回答？ 一、在应聘对话中，应把握餐饮经理的以下工作重点，使用人单位了解你对业务的熟悉程度。1.、制定和组织实施一切营业计划。（作为领导阶层，必须宏观地制定一系列适合所在。
