氢化油植物油是什么？ 氢化油植物油氢化后，油更稳定，能增添食品酥脆口感、延长其保质期，并且通常经过脱臭和着色，又称为反式脂肪
奶粉中所添加的植物油是不是氢化油？ 不是。最近电视里一直在说氢化油和反式脂肪酸的问题，说是配料表中的植物油等都涉嫌。所以我想问婴儿奶粉中的植物油如大豆油、棕榈油等是不是氢化油？。
请问氢化油和氢化植物油是一样的么？ 是的。氢化油，也被叫做“氢化植物油”、“植物奶油”、“植物黄油”，是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，使油脂的熔点升高、硬度加大，产生许多反式脂肪酸，被称为植物黄油或人造奶油，用于加工超市食品，吃了对人体有害。
