为什么家里做的饭菜不是特别好吃，在餐馆里吃饭却特别香？因为“术业有专攻\"，客观上餐馆的厨师受过专业培训并经历了长时间的大量具体实践操作，相对的烹饪制作技术比家庭。
农村酒席的越来越多，一些酒席的饭菜却越来越差，这样的情况，你怎么理解？ 记得小时候有酒席吃很开心，那时候能吃上油炸东西就觉得香，因为这是平时生活条件吃不到的菜谱，而现在全国人民生活条件普遍提高，一日三餐鱼鸭不缺，对食物的要求和厨艺也要求越来越高，反而觉得现在的酒席没有那时候美味，少了一种渴望味道！
为什么土灶做的饭菜特别的香？ 1：柴火灶，下面大块劈柴烧着，上面生铁大锅直径能有1米，传热老快了。菜炒得多而且熟的快，遇上人多菜量.
