香哈菜谱为您提供汆鱼丸子的做法图文步骤讲解，内附汆鱼丸子的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及汆鱼丸子的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
用料鸡蛋一个或两个盐料酒生抽姜末香油姜粉胡椒粉馒头沫蚝油秘制炸狗鱼丸子的做法这是呼伦贝尔江里的狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤1去鳞，破肚开膛。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤2清洗干净秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤3去皮去刺秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤4鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤5加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤6锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。秘制炸狗鱼丸子的做法 步骤7可以食用，趁热吃最好吃。
狗鱼丸子的家常做法 制作步骤1.鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2.将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3.用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4.手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
