孔雀石绿的检测方法是什么？有国标吗？？ 孔雀石绿是食品安全领域里继苏丹红以后在国际上引起轰动的又一高危物品，其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，因此，食品中孔雀石绿的现场检测技术成为食品安全领域的重点和难点。近日，一种新型检测技术的问世，将有效解决此问题。孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色，广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色。孔雀石绿很早曾经作为杀菌剂、杀虫剂、消毒剂用于水产养殖业。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物（观赏鱼除外）。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。据了解，目前检测孔雀石绿的主要方法分别为肉眼辨别和液相色谱法。这两种方法存在明显的不足：肉眼检测，不够准确，缺乏执法依据；液相色谱法检测速度慢，检测成本高，技术要求必需是专业人员，特别是不能现场检测，严重的影响了国家职能部门。
孔雀石绿有什么检测方法？ 据了解，目前检测孔雀石绿的主要方法分别为肉眼辨别和液相色谱法。这两种方法存在明显的不足：肉眼检测，不够准确，缺乏执法依据；液相色谱法检测速度慢，检测成本高，技术要求必需是专业人员，特别是不能现场检测，严重的影响了国家职能部门的执法力度和效率。孔雀石绿是一种有效杀灭霉菌的染料类药物，它作为一种化学消毒剂，因价廉、易得、高效、用量少，在水产养殖疾病防治中曾被广泛使用。但是它潜在致畸、致癌作用，有\"苏丹红第二\"之称，严重危害人类健康。针对这种情况，美国、日本以及英国等国家已禁止用于水产养殖业。根据农业部农牧发[2002]1号文关于发布《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的通知中，孔雀石绿在我国被列为禁用药物。6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现一种名为\"孔雀石绿\"的成分，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继\"苏丹红1号\"之后的又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，任何鱼类都不允许含有此类物质，并且这种化学物质不应该出现在任何食品中。欧盟委派到中国的专家组，曾多次强烈要求中国政府对孔雀石绿残留。
孔雀石绿不是致癌吗？为什么水产养殖中还在使用 孔雀石绿的确有毒，有潜在致癌作用，多年前，很多国都在使用孔雀石绿。我国农业部在2002年规定所有食用动物中禁止使用孔雀石绿。不过目前市场上不易找到其他比孔雀石绿更好更便宜的鱼类消毒替代品”，购买渠道无有什么限制 3元就可以买50克一包而且政府的监管方式是抽检，大多只能依靠养殖者的自觉，鱼类养殖没有形成有效的追溯机制，造成违法成本非常低，遵守法律 执行法规的效率也非常低
