中药大麦芽要怎么服用，是开水泡还是煮？古代中药大麦芽炒黄或炒焦后来应用，主要的作用炒后产生焦香气味能产生醒脾健胃的作用 现代研究大麦芽含大量的淀粉酶 炒后酶的含量。
大麦芽和小麦芽都是什么东西，它们有什么区别，都是做什么用的？？ 大麦芽的利用价值1.酿造啤酒我国目前啤酒产量居32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333234313336世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来，我国啤麦进口量占总用量的46％～71％，年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。2.饲用大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。3.食用大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。饮料“旭日升暖茶”的原料中也有大麦。大麦芽(《本草经集注》)【别名】麰(《广雅》)，。
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