为什么血橙的果肉是红色的？ 这主要是由于存bai在花青素的du缘故。柑zhi橘类水果的色素主要分为dao脂溶性和水溶专性两大类属，前者主要包括胡萝卜素、番茄红素，后者主要是花青素。葡萄柚的红色和粉色就是由番茄红素引起的，当番茄红素含量较低的时候，果肉就呈现出了粉色，较高时则变为红色。红肉脐橙和红肉琯溪蜜柚也是因为番茄红素的存在，变现出红色的。至于血橙的颜色则是花青素主导的。里面的花青素主要是矢车菊素，次之的是飞燕草素。正是这些物质的存在让血橙的果肉变成了红色。值得注意的是，血橙是目前发现的惟一因为花青素表现出红色的柑橘类水果。
血橙效果好吗？大概多长时间就可以看到效果？ 如果是真货的话 需要持续用半年才会有效果
怎么辨别血橙真假，特别是怎样区分注了色素的假血橙？ 由于2113有些血橙本身表面有小孔，不光滑，5261有的消费者以为是打4102入添加剂时留下的1653针孔，但实际上血橙内的“血”是无法造假的。“如果将添加剂注入橙子果肉里，不仅不会出现红瓤，还会导致果肉迅速腐烂。一业内人士说。华中农业大学园艺林学院教授徐强对此表示，一般来讲，血橙里的花青素经过阳光和紫外线的作用会显色为血红色，这种元素对人体非常有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。“如果注入添加剂，切开后颜色会明显偏向色素，且水分和部分细胞被破坏，果实会迅速腐烂，难以运输和保管。现在有很多商家（尤其是线上经营的卖家），为了提高产品的身价和买家的关注，将红肉脐橙作为血橙来宣传误导消费者。红肉脐橙：血橙（塔罗科）现在市面上只有三种血橙可以说是正宗的血橙—塔罗科血橙、桑吉耐劳血橙以及摩洛血橙。塔罗科血橙：塔罗科血橙是中等大小的水果，并可能是这三种资中最甜最好吃的一种。是意大利最受欢迎的橙子，因为果肉并没有像摩洛血橙和桑吉耐特血橙那么红，也被称为“半血”，它的果皮是深橙色，稍微带了一点红色。其甜度和多汁的特点，塔罗科血橙是世界上最流行的橙子之一。它也是世界上含有。
