怎么让肉丸子劲道，丸子是美食之一，很多人都喜欢吃丸子，丸子也有很多的做法，炸丸子，汆丸子，蒸丸子，醋溜丸子，四喜丸子，想想都离开始流口水了。
水汆丸子如何又嫩又弹，水氽丸子如何又嫩又弹呢？一是手工剁肉馅取代机打肉馅，这样做出来的丸子更有弹性。二是猪肉要肥瘦适宜，如果太瘦可以在打肉馅时分次加入清水，这样。
怎样汆羊肉丸子不散 材料羊肉250g，冬瓜（节瓜）500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入。
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