腌菜一直含有致癌物质吗？本人很爱吃腌菜，可是资料显示含有致癌物质，不敢吃；但有的资料又说腌制9~15天的含致癌物质最多，到了21天过后又恢复正常水平了。。
毛豆腐上的毛是黄曲霉菌吗？为什么有些食物腐烂了不能吃，毛豆腐却可以吃？首先，毛豆腐是徽州地区的汉族传统名菜，有着“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”的说法，它是通过。
长期吃豆豉会得癌症吗 1、首先要知道，癌症获病，不能仅是任何具体单一一种可以导致致癌的因素导致。就像一个人变成坏百人，不能度仅是任何一个原因就导致变坏。某些特殊原因最多也仅是起主要因素，但没有其它次要因素的辅助（没有抗逆），就不会出现最终结果。2、豆豉属于腌版制品，具有一定程度的致癌性。但一般不超过本人自身承受程度的量内食用，权是可以视为不会导致致癌的。（具体每个人对每样东西的承受能力都会因人而异）
