酒店菜品自查报告？ 具体情况如下：1、部分厨房工作人员在切配以及烹饪过程中，未戴厨帽。个人仪容仪表、个人卫生不太注重，容易导致菜品质量出现问题。2、面点房操作间摆方私人物品以及衣物问题偶有发生，出现将酒精蜡与食用面粉摆方在一起的问题，橱物架物品摆方不整齐，过期与即将过期的食品原材料、添加剂没有定期及时清理。3、生食冷藏柜中清理出真空包装的琵琶鸭半成品，系三无产品，不能对客售卖，已经予以丢弃处理。4、凉菜加工间工作人员在制作菜品时，出现未按岗位加工要求佩带手套的情况。5、餐具储藏柜内因取放餐具，玻璃橱窗关闭不及时，导致有老鼠进出，留下卫生隐患。6、2台电子消毒柜老化损坏已久，无法进行正常餐具消
请问2017年汛期酒店安全生产自查自纠报告怎么写 汛期一般都是和夏季安全密切结合的。我们一般提的夏季五防、六防、八防等等。其中核心的就是防雨水、防暑、防火防爆、防雷、防触电、防食物中毒。广义上的防汛你完全可以从以上几方面描述开展了哪些检查、发现了哪些问题、采取了哪些预防和纠正措施。一般自查自纠报告的格式和内容都是这些。比如防触电，你完全可以说你进行了酒店全方位的电气线路检查，对发现的问题及时找专业电工进行整改，比如看看电力系统是否达到空调负荷要求。防雨水（暴雨）完全可以检查排水系统、疏通排水管、配备雨伞防洪沙袋等应急物资方面来写。这个就是狭义上的防汛了。还可以说建立应急救援队呀、上下沟通机制等方面来展开写。防雷当然就是一些防雷设施的配备和检查了。食物中毒也是夏季容易发生的事情（主要是夏季食物容易变质）。这个就是加强对食物流程各关口的把关了。防暑的也就是降温设施、药品等方面来考虑。夏季防火和冬季防火的起因是不同的。夏季火灾主要成因是雷击、高温炎热引起的自然、潮湿引起的线路短路造成的。从这方面进行自查自纠。大概就是这样，每个方面都可以展开说明。但最重要的还是真正落实防控措施，写你所做的。
酒店卫生检查报告怎么写？undefined-卫生，酒店，检查，报告 1 我有靠谱回答，我来抢答 酒店卫生检查报告怎么写？优质历史领域创作者 内蒙古营养健康促进会副会长 。
