油浸类罐头鱼(如甘竹牌豆豉鲮鱼罐头)的具体制作步骤？ 1、杀鱼，将鲮鱼去内脏洗净，切块，加盐腌一下；2、将鱼块过油锅3、将鱼块分装在罐头里，并加入豆豉，调料，用少许油配重到标准重量4、压上罐头顶盖，达到密封标准5、用。
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头的加工方法 豆豉鲮鱼的做2113法：1.鲮鱼收拾干净后切块5261，下油锅炸，炸到酥酥的样子就4102可以了。2.姜蒜切末，油温7成热，放入姜蒜爆香1653，最后放豆豉煸炒，炒香为止。3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。
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