1.食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜研制成糖醋蒜的原理是？A.醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞的间隙中B.能杀死细胞，使细胞失去选
食品的主要成分大都是有机化合物．以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是（ ）A．食醋中含有的醋 A．醋酸相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；B．酒精相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；D．淀粉相对分子质量较大，属于高分子化合物，故D错误．故选C．
醋酸是有机小分子化合物吗？ 醋酸（乙酸）化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，也是常见的有机小分子化合物
