为什么我蒸的鸡蛋羹成蜂窝状？怎样蒸才能使蛋羹光滑、软嫩？ 具体做法是滑嫩的鸡蛋羹。因为一个人吃，用小号带盖的微波容器，只打了一个鸡蛋，小心搅动不让它出气泡，再往里面慢慢注进调好盐和生抽的凉开水，搅匀。。
为什么自己做的水蒸蛋是这样，不光滑，求高人指点！ 时间长了，我们方言叫蒸马蜂了，就是蒸的跟马蜂窝似的，鸡蛋和水的比例要控制好
全蛋蛋糕怎么表面光滑不起皱 首先蛋糕的范围比较2113广，您说的具体是那个蛋5261糕你也没具体说出4102 鉴于这样的情况，我就猜测1653几种给你分析一下原因表面不光滑的原因1：比如说是戚风蛋糕，涂抹最上面的一层奶油时要注意拿起来震一下，这样防止气泡的产生 然后抹平就好了表面不光滑的原因2：别的类型的蛋糕 如果是焦糖累的，那就是没有把糖调配好 冷冻环节也是要注意的，表面不光滑的原因：烤箱温度很时间的把控问题，注意按照烘焙食谱实验室的要求 设置温度和时间
