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冻豆腐炖鱼的家常做法大全怎么做好吃 食材主料草鱼900g花生50g冻豆腐300g辅料油适量盐适量料酒10g白酒15g甜面酱10g黄酱15g糖10g姜4片葱1段蒜5瓣大料1个胡椒粉适量香菜适量步骤1.原料2.黄酱3.草鱼洗净抹干水，加盐、料酒将鱼腌制20分钟4.花生用清水浸40分钟5.炒锅中放入油，爆香大料、姜、葱、蒜末6.放入鱼7.加入水没过鱼，放入加醋，倒入白酒8.甜面酱、黄酱和清水一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒）调成汁，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加适量糖9.倒入花生、冻豆腐，转小火20分钟后，汤汁收浓，出锅撒香菜末即可小贴士黄酱、甜面酱有咸味，盐酌量加！
冻豆腐炖鱼的家常做法 前言冰箱里经常会冻上一两块豆腐，豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失，里面的空隙像海绵一样，口感也带有弹性。。
