细菌多少度可以杀死 大多数细菌都不耐高温，通常在100℃高温下10分钟就可以杀灭。少数细菌对高温和低温有一定的耐受性，比如某些细菌芽孢在120℃高温下15-20分钟才可以杀灭，沸水煮沸至少要40。
肉制品耐高温的细菌芽孢，需要多长时间多少度可以杀死？ 需极高温才会死灭者5261(细菌或霉菌的4102孢子)：1？肉毒杆菌的芽孢105℃，165335分钟2？梭状杆菌属的芽孢90℃，15~45分钟100℃，6~17分钟3？腊状杆菌的芽孢99.5℃，4~12分钟4？肉毒杆菌中耐热性最高的A及B型芽孢100℃，360分钟；105℃，120分钟；110℃，36分钟；115℃，12分钟；120℃，4分钟其他大肠杆菌55~57℃，1~12分钟沙门氏菌57℃，1~20分钟金黄色葡萄球菌65℃，10分钟或60℃，34~43分钟枯草杆菌53℃，4~12分钟霉菌、酵母类微生物：曲菌属60℃，10分钟
肉制品芽孢菌如何杀死高温灭菌锅多少温度和时间合适？
