用瓜子油炸鱼的时候锅里起白沫什么原因？ 油的重要指标是氢价和过氧化值。随着油炸的继续，氢价和过氧化值会增加，增加到一定程度就会失去油炸效果，因物料中水分变成气体，加上物料中本来带有的空气，产生大量泡沫。
食用油的保存日期是多久？茶油的保质期多久？食用油的因为原料不同、生产环境不同、级别不同，保质期也不相同，具体可以参考食用油的瓶部贴标。一般来说，精炼程度越高的。
瓜子脂肪含量高，“吃瓜子=喝油”是真的吗？瓜子的脂肪含量是所有坚果、种子食物中最高的，但吃瓜子=喝油其实有点夸张了。本文都是用咱们最常见的葵花籽为例。。
