吉利丁片(鱼胶片)一片大约等于多少克吉利丁粉？？有没有用过的朋友知道的？？ 楼主不着急哈我来拉2113~其他两5261也太随意了~hh吉利丁粉4102的凝固力比吉利丁片要1653强，通常大约是1.3~1.5倍，10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~2.5g，所以可以换算为大概1.3~2g粉。冷水浸泡水浴加热是常规的使用方法，在完全浸润前不要搅动。这是自己曾经收集的烘焙信息，实践过了~准确可行~记得采纳~
十克的吉利丁粉冲多少水能成果冻 吉利丁片做果冻的常规比例是：1片250毫升水。若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片200-220毫升水；若想吃起来软糯而又具有滑润感，则可将比例改为1片300毫升水。另外，溶解吉利丁的水其温度不能超过60度，否则吉利丁内含的胶原蛋白会被熟化而失去弹性，继而影响口感；最好是在40-45度左右来溶解效果最好；溶解完以后做成的果冻放入4度左右的冰箱中冷冻至凝固即可。若用500毫升的果汁来做果冻，方法是：可先将2片半的吉利丁用食剪剪成小碎片，然后将煮滚的开水放凉至50度，把吉利丁碎片放入温开水中，用一条长匙更不时的搅一搅，待全部溶解汁液降温至常温后，兑入果汁中(甜度不够，可加入适量的糖)搅拌混匀，用滤网过上两遍，这样就更均匀，口感也会更好；然后分装入模具或容器中，放入冰箱中冷冻即可。
吉利丁片（5g）和200ml牛奶 为什么不会凝固？200ml牛奶加一片吉利丁片，加热煮沸后冷却。但是还是液体啊？怎么没有凝固啊？200ml牛奶要加多少吉利丁片？。
