娃娃菜和白菜有什么区别？在口感上有什么不同吗？ 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。娃娃菜又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。白菜原产地为中国，现各地广泛栽培，为东北及华北冬、春季主要蔬菜。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40%-60%。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大，各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜和娃娃菜长相类似，但是大白菜的价格要比娃娃菜的要低，很多商家为了盈利，用白菜冒充娃娃菜，经常会发现有人买到了用白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜，真正的娃娃菜和大白菜冒充的还是有一些区别的。娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，而白菜心能看到根部粗壮，颜色更加黄白。娃娃菜叶基较窄，叶脉细腻，叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮，菜叶较直。白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，很多大棚防止白菜。
娃娃菜是凉性还是热性 娃娃bai菜不是凉性也不是热性食物，属于du一种温性zhi食材。娃娃菜中的维dao生素含量比较丰富，适量版食权用可有效避免出现上火的症状。娃娃菜又叫奶白菜，是近几年流行的一种精细菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。娃娃菜外形嫩白美观、色泽光艳，虽然水分的含量远低于大白菜中的水分，但其余的营养价值与大白菜完全相同。娃娃菜的菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，富含多种维生素、微量元素与硒。娃娃菜的菜叶为嫩绿色，叶球合抱，根据品种不同主要分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。现代人饮食不规律、经常性熬夜，再加上工作压力较大，便会导致人体出现人体缺钾的现象，从而使人有一种没有精神的感觉。而娃娃菜中含有大量钾元素，可有效补充人体缺失的钾元素，经常食用既能消除人体的倦怠感，还能有效提高人体的免疫能力。另外，娃娃菜中还含有大量的膳食纤维，可有效刺激胃肠道的蠕动，促进排便，起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便以及清热解毒的作用。
娃娃菜为什么叫娃娃菜？ 因为娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，是白菜亚种，和大白菜相似，人们就把娃娃菜比喻成大白菜的孩子（娃娃），所以叫娃娃菜。娃娃菜半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品。
