炖鱼块的家常做法窍门 炖鱼，把鱼洗干净，锅倒上油，放进去姜葱蒜，十三香。加上佐香园酱油生抽，少许料酒。开锅一会儿，就好了。
炖鱼块的做法窍门 草鱼洗净，两面打花刀，2113蒜拍碎，姜切片，5261大葱切斜段，干辣椒切4102段，热锅热油下鱼煎至两1653面金黄，下花椒、八角、料头爆香，加米醋、生抽、老抽、料酒、适量水、盐、白糖炖煮，切点葱花，把烫淋到鱼上，使鱼入味，加鸡粉，大火收干汤汁出锅撒上葱花就可以了。不吃葱的，直接收汁就好了
家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
