【包汤圆】1.今年选的是成都的名小吃赖汤圆的粉子；2.将可可粉和抹茶粉分别用水调和开备用。（图2）；3.分别加进汤圆粉里和成可可色团，抹茶色团和白色原味团。。
为什么要捏紧？包制赖汤圆时？ 汤圆的包制完全是靠水分的作用，也就是平常我们所讲的，汤圆粉和汤圆馅的湿度要够，否则，它们相互没有什么凝聚力。汤圆在包制时，在其接缝处要用力捏紧，就好像包水饺那样。
各地著名的风味汤圆都是怎么做的？ 食在八方元宵吃汤圆是我国的传统习俗。汤圆，又称汤团、元宵等，是历史悠久的特色食品。其品种很多，风味各异，全国各地有不少驰名的风味汤圆。成都赖家汤圆20世纪初四川。
