酸奶出现絮状物 没变味

酸奶中有絮状物，在保质期之内，我想知道怎么回事。对人体有害吗，联系厂家得不到答复，他们在敷衍我该怎 酸奶是通过微生物发酵使牛奶乳糖变为乳酸而制成。酸奶的保存一般对温度、时间有要求。超过保质期和没有在制定温度范围内保存容易使酸奶内微生物繁殖过度造成酸度过高、组织状态不好（乳清析出、产生絮状）、有腐败味等。但是不是所有絮状物都是由于变质引起的，而且不是所有的变质都是厂家造成，在物流、保存过程中都会造成变质。所以建议你首先分清絮状物是来自非牛奶物质还是牛奶变质产生的絮状，其次排查是不是因为个人保存不当造成的絮状产生。如果排除上述两个原因的话，我觉得你可以要求厂家给你说明情况。 酸奶中有絮状物，在保质期之内，我想知道怎么回事。对人体有害吗，联系厂家得不到答复，他们在敷衍我该怎 酸奶是通过微生物发酵使牛奶乳糖变为乳酸而制成。酸奶的保存一般对温度、时间有要求。超过保质期和没有在制定温度范围内保存容易使酸奶内微生物繁殖过度造成酸度过高、组织... 酸奶里面喝出的絮状物是什么呀 是不是酸奶出问题了 以前喝的都没有的 在保质期内 正常情况下不会出现这种情况，下次遇到尽量不要喝，或找销售员，听听他们的解释。保质期这东西很虚的、 自己做的酸奶中有絮状物 求原因 刚做出来是有点不太均匀的样子然后放在冰箱里放一天拿出来就比较凝固（强调一下不是固体）然后舀出要吃的部分用勺子搅一下 就很均匀了我做的是这样的 酸奶中会出现一些絮状的白色固体是什么？ 如果是乳酸菌发酵的，那么需要冰箱冷藏保存，如果一加热，原本均匀分布的乳酸菌就会凝聚，出现凝絮的情况。这个时候如果酸奶的包装没有破，并且在保质期内，那还是能喝的，就是口感比较差。但要注意的是，温酸奶比较合适的温度是40度，比人的体温稍微高一点。如果超过50度，乳酸菌就全部死亡了。 酸奶里有了絮状物，就一定不能食用了吧？即使在保质期内。 恩 是的 说明这个酸奶有问题，可以去那个卖酸奶的地方讨个说法 自己做的酸奶中有絮状物 求原因 自己做的酸奶中有絮状物 求原因 刚做出来是有点不太均匀的样子 然后放在冰箱里放一天 拿出来就比较凝固（强调一下不是固体）然后舀出要吃的部分 用勺子搅一下 就很均匀了 ... 酸奶里面喝出的絮状物是什么呀 是不是酸奶出问题了 以前喝的都没有的 在保质期内 正常情况下不会出现这种情况，下次遇到尽量不要喝，或找销售员，听听他们的解释。保质期这东西很虚的、 煮沸牛奶里出现絮状物，人喝了有什么影响 牛奶里的蛋白质遇到酸性物质就会絮凝。牛奶加热后出现絮状物，说明蛋白质变性或微生物zd过多，已经变质。原因有以下两种：第一、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样内的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。二、牛奶容中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。 自己做的酸奶中有絮状物 求原因 楼主可能使用酸奶作为引子发酵了，因为酸奶和纯奶搅拌不均匀就容易出现部分发酵不成功这样的现象的。可以使用市场上的菌粉，核仁格双歧杆菌六菌的那种，我一直用的，做的很细腻，挺好吃的。

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