水产调味料分成哪几种类型？什么是抽出型海鲜调味料？ 第一篇水产食品原料第一章水产食品原料的营养成分32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad94313334313738641、鱼贝类的主要营养成分有哪些，一般鱼贝类的水分含量为多少？富含蛋白质，并含有脂肪、多种维生素和无机质，含少量的碳水化合物。一般鱼贝类的水分含量为70%—80%。2、鱼贝类肌肉的蛋白质组成如何？鱼贝类肌肉蛋白质可以简单地分类为：（一）肌原纤维蛋白含量：占全部蛋白质含量的60％－70％组成：粗丝和细丝有规律的交替排列（肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌钙蛋白）粗丝：肌球蛋白细丝：肌动蛋白和附着于其上的原肌球蛋白、肌钙蛋白在ATP存在下形成肌动球蛋白与肌肉的收缩和死后僵硬有关（二）肌浆蛋白含量：占全部蛋白质含量的20％－35％存在于肌肉细胞肌浆中的水溶性蛋白的总称（也溶于稀盐溶液）（三）肌基质蛋白：胶原和弹性蛋白含量：占全部蛋白质含量的2％－10％，远低于陆产动物的15％－20％：肉质比畜禽更软构成结缔组织的主要成分，胶原蛋白多于弹性蛋白（差4－5倍）不溶于水和盐溶液3、鱼贝类脂质的特征是什么？海产动物的脂质在低温下具有流动性，并富含多不饱和脂肪酸和非甘油三脂等，同陆上动物的脂质有较。
特种水产饲料和普通水产饲料的区别 根据国际饲料分类法，饲料原料可以分成八大类：粗饲料：粗纤维占饲科干重18％以上者，如干草类，农作物秸秆。青绿饲料：天然水分在60％以上的青绿植物，树叶及非淀粉质的根茎、瓜果，不考虑其折干后的粗蛋白和粗纤维含量。青贮饲料：用新鲜的天然植物性饲料调制成的青贮料，及加有适量的糠麸或其他添加物的青贮料，及水分在45％～55％的低水分青贮料能量饲料：饲料干物质粗蛋白小于20％，粗纤维小于18％者，如谷实类、麸皮、草籽、籽实类及淀粉质的根茎瓜果类。蛋白质饲料：饲料干物质中粗蛋白大于20％，粗纤维小于18％者，如动物性饲料、豆类饼、粕类及其他无机盐饲料：包括工业合成的、天然的单一无机盐饲料，多种无机盐，混合的无机盐饲料及加载体或稀释剂的无机盐添加剂维生素饲料：指工业合成或提取的单一维生素或复合维生素，但不包括含某种维生素较多的天然饲料。非营养性：不包括矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质在内的添加剂所有添加剂，其作用不是为动物提供营养物质，而是起着帮助营养物质消化吸收、刺激动物生长、保护饲料品质、改善饲料利用和水产品质量的作用物质。按营养价值分类根据饲料营养成分的大致含量，可将饲料分为4种：这种分类方法。
请问制粒机加工水产料的要求有哪些？ LZ指的是普通的生产畜禽料的颗粒机吗？如果是，要注意调整配方，用畜禽料颗粒机生产水产料面粉之类的用量要加大 压缩比要加大，调质水分、制粒温度、后熟化温度都要提高 再就是加粘合剂了，水产料专用的
