羊肚蘑菇怎么吃最有营养价值 羊肚蘑菇可以泡开洗净、切片炒或者下汤都可以的。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，形状如羊肚而得名。羊肚菌是一种珍稀的食、药两用真菌，有很好的食疗作用。一、羊肚菌的营养价值：羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%；多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。如今已成为出口西欧国家的高级食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品。
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羊肚菌药蘑菇怎样成长起来的 向左转|向右转 野生羊肚菌生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此采摘者会根据山火来采集羊肚菌。。
