蒸东西时候的水蒸气要怎样才能不让它流到盘子里？ 在盘子中间放置一个小酒盅，这样水蒸汽就会流进酒盅里去了。
电饭锅怎么蒸玉米？是直接放在水里，还是放在蒸东西盘子上。在电饭锅里是调成煮米饭的状态，还是煮粥状态 电饭锅煮玉米是放水里煮，调出煮米饭的状态。1、玉米洗干净，然后切两半。2、电饭煲加水，然后把玉米放入，水刚好到玉米的三分之二高度就可以了。3、电饭煲按米饭档。4、电。
蒸东西总会进水，怎么避免 如果蒸东西时不希望进水，一是蒸锅里的水少放一些，蒸煮时e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333431373931间缩短；二是被蒸食物用带盖耐高温容器。如果没有带盖容器，只是用盘子或碗蒸，为了避免蒸东西进水，可以用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，这样一来就可以隔绝锅里的水蒸气，再者还可以保证温度，让食物很快就熟。如果没有锡箔纸，还可以在碗口上敷保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸鸡蛋这样就可以避免水进入。此外，还可以用一个小碗或者小碟子扣上去。扩展资料：做蒸菜时的注意事项：1、原料要新鲜。因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，所以食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。2、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。3、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。如果水不够时立刻加入热水，温度才不会下降。（别加凉水哦）4、蒸的时间请依照材料的多少、大小来蒸，还有针对不同的。
