氨基酸的化学式。。。。 氨基酸的化学式如下图2113；氨基酸的5261化学性质与其氨基、羧基或侧链有关。羧基的反应4102主要是成盐和成酯，后者常用于1653多肽合成中的羧基保护。某些酯有活化作用（如对硝基苯酯），可增加羧基活性，在多肽合成中用于活化羧基。在脱羧酶的催化下，氨基酸可脱去羧基，形成伯胺（脯氨酸除外）。氨基性质活泼，相关反应很多。氨基可与酰化试剂，如酰氯或酸酐在碱性溶液中反应，生成酰胺，在多肽合成中可用于保护氨基。类似的反应也可以用来对肽链N-末端氨基进行标记，用于蛋白质测序或末端分析。比如氨基酸与丹磺酰氯(DNS-Cl)发生磺酰化反应，生成DNS-氨基酸；氨基酸与异硫氰酸苯酯(PITC)生成苯氨基硫甲酰衍生物（PTC-AA），用于蛋白质测序（Edman降解）。还有一种曾用于蛋白质测序的桑格尔试剂（2，4-二硝基氟苯，DNFB）是与氨基发生烃基化反应，生成二硝基苯基氨基酸（DNP氨基酸）。氨基酸在室温下与亚硝酸反应，会发生脱氨，生成羟基羧酸和氮气。赖氨酸的侧链氨基也能反应，但速度较慢。这个反应可用于蛋白质的化学修饰及氨基酸定量。氨基酸在转氨酶的催化下脱去氨基，会生成相应的酮酸。扩展资料：一些生成有色化合物的反应统称颜色反应，常用于氨基酸的检验：。
[专业][化学分析]海水氨氮的测定方法——次溴酸盐氧化法GB17378.4（37.2）-1998的2个问题，请高手指点 说说我的观点，我不是学分析的，错了别笑啊！1）我认为用纯水或者用盐水做工作曲线的效果应该是一样的，如果在纯水中加入了盐，只不过是在系统中引入了相同浓度的杂质，而。
[专业][化学分析]海水氨氮的测定方法——次溴酸盐氧化法GB17378.4（37.2）-1998的2个问题，请高手指点 说说我的观点，我不是学分析的，错了别笑啊zhidao！1）我认为用纯水或者用盐水做工作曲线的效果应该是一样的，如果在纯水中加入了盐，只不过是在系统中引入了相同浓度的杂质，而这个杂质的引入应该不会影响工作曲线的斜率，因内为氯化钠不会消耗次溴酸盐。2）在测定空白样时，因为空白样品中并不含有需要测定的氨，因此不需要等待完全反应；在测定水样时，水样中含有需要测定的容氨，必须等次溴酸纳完全将其氧化后，再加入盐酸萘乙二胺测定（我不知道这个次溴酸盐氧化法的原理，猜测可能是次溴酸盐将氨氧化成氮气或者硝酸根）。
