人造反式脂肪产生氢化油属于什么反应 加成反应，或者还原反应
关于食品上 精练，氢化油 反式脂肪酸问题 确实和你说的“避开标示氢化处理的文字游戏和氢化，精练，反式脂肪”无关。添加抗氧化剂可以避免食品氧化导致的不良褐变和味道改变（通俗说就是变质）。抗氧化剂的作用就是和氧气反应，抵消负面影响。反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种，棕榈油的饱和程度约为50%
德语的氢化油、反式脂肪和不饱和脂肪酸怎么说？ 氢化油 Hydriertes Pflanzen？l反式脂肪 trans-Fetts？uren不饱和脂肪酸 unges？ttigte Fetts？ure
