西洋菜滚肉丸汤怎么做 用料西洋菜 1把肉丸 6粒姜 2片水 适量西洋菜滚肉丸汤的做法西洋菜用水泡10分钟，再清洗干净，切段~肉丸洗净切半，再切十字~锅中放入适量的水，烧开，下姜片和肉丸煮10分钟~然后再下西洋菜，倒一点点油，煮约5分钟至熟，下盐调味即可~小贴士1.水一定要烧开再下西洋菜，否则煮出来会苦~2.下了西洋菜之后倒一点点油，煮出来的菜颜色好看一些~
肉丸煮几分钟 随着2113中国经济的快速发展，我国人民的生活5261水平有了快速的提高，于此同4102时，人们对于自1653己的物质生活也有了更高的追求。民以食为天，所以对于中国人民来说，吃饭是头等大事，每个小伙伴的家中一定也不缺少会做饭的大厨。那么大家喜欢吃火锅吗？相信喜欢吃过的朋友们一定少不了这样一道，那就是口感嫩滑的丸子了，无论是牛肉丸、猪肉丸、蟹柳、虾丸、鱼丸等等，都逃不过吃货的嘴巴。而且还不像鸡肉、鱼肉等等，需要经过麻烦的处理，对于很多着急的吃货来说，丢进汤里一会儿就能吃了。那么大家知道，在吃火锅的时候，丸子是应该沸水下锅还是冷水下锅呢？相信这也是很多小伙伴争论很久的一个问题，而且几乎所有人都做错了！难怪很多人觉得自己煮的丸子难吃。今天就来告诉大家一个颠覆大家世界观的事情，那就是，无论是冷水下锅还是沸水下锅，都错了！最正确的做法是在水微沸的时候下锅，因为如果将肉丸冷水下锅，肉丸很可能会粘连在一起，而表面的淀粉等物质也会被汤溶解，最后汤会变得很糊。而沸水下锅则会导致肉丸被冲散，受热不均匀导致外部已经熟透了，口感变柴了，但是内部却还是冷的。这样就会导致口感不同。因此，如果想吃到一锅好吃的肉丸的话，。
酱汁先煮滚，再放入肉丸续煮至入味吗？ 酱汁熬煮需要一定时间才能将所有材料味道融合入酱汁中，如果太早放入肉丸，会让肉丸在锅中烧煮太久，而导致肉丸过于干涩难以入口，所以酱汁煮好后再放入肉丸可保持肉丸的。
