泡饭的上海人早餐 泡饭是上海人的标准早餐，同时也是上海人在外地人口中落下的话柄之一。所谓泡饭，就是早上起32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333361303031来把昨晚吃剩或故意吃剩的冷饭用开水一淘，弄一锅饭不像饭粥不像粥的东西。要是赶时间，通常也就免了加热的程序，借着开水的温度，酱菜油条过过，也是一通连捎带打。平心而论，泡饭其实并不怎么难吃。隔夜的冷饭一旦被早晨第一壶滚烫的开水泡醒，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰。食之，虽不可谓醍醐灌顶，也有大梦初醒的感觉。此外，泡饭也堪称环保。当然，要获得这种愉快的感受，须做到心中无饭，亦不可有粥。这不是粥，也不是饭，这就是泡饭，泡的就是饭。再说了，北京人好吃米饭，广东人擅长煲粥，上海人在地理上夹在中间，弄点泡饭吃吃也是天经地义，并不过分。除了饭不像饭，粥不像粥，泡饭之所以给人以苟且、寒酸的印象，基本上是由“隔夜饭”以及“开水泡”所造成的。换了贾宝玉吃的那种泡饭，水还是水，饭还是饭，吃到嘴里，可就是见水不是水，见山不是山了。“一碗虾丸鸡皮汤？又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻粳米饭。
上海人的泡饭情结--鸡汤菜泡饭 上海人的泡饭情结-鸡汤菜泡饭，上海人对泡饭是情有独衷的，我们这代人是从小早餐吃泡饭长大的.每天早上，捧着一碗热呼呼的泡饭，就着酱菜腐乳，难得有时有点油炸花生米，那可是要。
为什么上海人比起粥来更爱吃泡饭？ 上海人就是对泡饭情有独钟哇。早上不管吃啥，有时候纠结了很久，最后还是选择吃泡饭。家里面吃泡饭，用热水把冷饭泡软，或者是到炉火上加热一下。和粥那种稠稠的感觉不一样，泡饭稀里哗啦的那种爽快感，只有吃的时候才能感觉到。而且，上海人每一家都有自己的泡饭搭配。配菜很多，有酱瓜、腐乳、皮蛋，还可以有咸鸡、咸肉、咸鸭蛋、榨菜。有时候泡饭不光是当早饭，中饭晚饭，你想什么时候吃就可以什么时候吃。夜宵不想吃泡面，又想要吃点暖和的。把冷饭冲开拿点下饭的腐乳啥的，就是一顿美味，吃完了还可以继续工作的那种感觉。去日式居酒屋里吃茶泡饭，或者是到店里来个蟹粉泡饭，再奢侈点来个海鲜泡饭。但还是最喜欢家里的那一碗泡饭。泡饭还是每个不会厨艺的年轻人最拿手的料理，简单方便还好吃。泡饭给人带来的这种家的享受，我觉得是粥做不到的哈哈哈。？魔都小资城市生活指南，带你过有态度的小资生活~快来关注我的头条号吧！
