海米冬瓜的做法阿飞？ 主料冬瓜500g海米15g方法/步骤冬瓜去皮，切成长5厘米复、宽3厘米、厚1厘米的薄片。制炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。锅留底油百烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。烹入度料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。加入盐、味精调味，用水淀粉知勾芡，撒上香菜叶即成。注意事项冬瓜滑油可使其口感更佳。海米本身就很鲜，道这道菜可不放鸡精。
海米冬瓜的做法阿飞？ 哈喽，我是青铜小叶纸，很高兴回答您的问题。第一次看到海米，不知道是什么？有跟我一样迷惑的小伙伴吗？哈哈，我给大家简单科普一下吧！海米也就是虾米 或者虾仁，是不是瞬间恍然大悟了呢，也就是海产的白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，放入袋中，扑打揉搓，去皮去杂质而成，然后加入盐蒸煮，最后晒一晒就制成啦。下面我来给大家分享阿飞的海米冬瓜的做法：1.准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间剖开，去除里面的瓜瓢，然后把冬瓜切成片，放入清水中洗干净2.切一点红辣椒丝用来配色3.拿一把海米，用清水泡上，去除里面的盐分4.生姜拍扁切成末，大葱切开，切成葱花备用所有的食材就准备好啦，我们开始烹饪了1.锅中烧热油，放入葱花姜蒜，再放几粒干辣椒一起爆香2.倒入冬瓜，开大火快速翻炒1分钟3.冬瓜断生后，加入一勺盐，一勺鸡粉，少许白糖提鲜4.把虾米控干水分也倒入锅中，再倒入红辣椒翻炒出锅完成拉最后再来一波阿飞提示的技术要点：1.虾米要提前浸泡去除里面的盐分，否则吃起来比较咸2.冬瓜要大火爆炒，断生以后再放食盐，以免出水，影响口感冬瓜具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，海米是钙的较好来源，孕妇也可以多吃哦，既可以去除水肿。
海米冬瓜的做法 方法一材料：来冬瓜300克，水发海自米50克，鲜汤2113、精盐、姜片、5261葱花、味精、香油各适4102量。1653做法1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。方法二原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。配料：葱，蒜，八角，香油。做法1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
