粉蒸肉有生清油味怎么办？ 米粉肉是北京的菜。全部都是正宗的道法。带皮五花肉七斤，13香十克五香粉15克，金酱油150克古币香油80克，海天蚝油150克，冰糖老抽150克，糯米两斤炒好，绵白糖50克，胡椒粉，鸡精90克，葱姜水800克！
干豌豆的豆腥味怎么除 去除豆汁豆腥味2113用约80‘C的热水将浸泡好的5261黄豆烫一下（陈4102黄豆烫的时间稍长，约16535～6分钟，新黄豆烫大约l—2分钟），再用冷水磨豆子，这样可除豆汁的豆腥味。去豆浆的豆腥味将黄豆或黑豆浸泡后洗净，再用火煮，开锅3～4分钟后将其捞出，放到凉水中过一遍，然后加工成豆浆，用此法制成的豆浆既无豆腥味，又可增强豆香味。
有谁做过凉粉吗？我用豌豆粉做，总是不凝固， 可能浓度太稀了，弄稠一点试试 1、用来制作豌豆凉粉的豌豆粉。2、把107g豌豆粉倒入一个干净的大碗中 3、豌豆粉中加入250g冷水 4、豌豆粉和水搅拌均匀，成为豌豆浆 5、在。
