炒面片的家常做法,丘比的辣味沙拉汁~炒面拌面~没有比它更合适的了
炒面片的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒面片的家常做法,炒面片的做法步骤图解,更多家常炒面片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
炒面片的做法大全家常 炒面片是一道菜品,属于家常美食。主要原料有面636f707962616964757a686964616f31333433646436条,主要配料有肉丁或肉片、辣子、笋片等,通过高温翻炒的方法制作而成。中文名炒面片主要食材面片 肉丁或肉片 辣子、笋片、菜瓜分类大众菜口味咸鲜快速导航制作方法食用须知所需食材面片 肉丁或肉片 辣子、笋片、菜瓜制作方法制法:(1)将面粉加水合成软硬适中的在面团,然后将面团搓成一根根的粗面条,用手指沾少许清油把粗面条压扁,一层层放在盘内,用湿布盖好,醒一会儿,即可揪面片了。(2)揪面片是个“技术”,一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲,俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。(3)在煮面片之前,另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉(或牛肉)丝,内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料;也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。(4)将煮好的面片放到炒好的菜中,同炒片刻,加上酱油,即可食用。食时可根据各人口味,加点辣椒酱或醋等调味品,则更味美可口。特点:味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。注意在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳,待面片开锅,即用漏勺捞。