哪些蔬菜水果中维生素A含量比较多且容易被身体吸收？ 对于这个问题，关于维生素A，首先是一种脂溶性维生素，在动物性食物当中相对吸收率较高，比如动物肝脏、瘦肉，植物中比如深色蔬菜、胡萝卜（胡萝卜素为维生素A原），都是不错的选择。关于维生素A，对于我们的身体会提供比较重要的作用。我国曾进行为期4个月的全国儿童维生素A缺乏情况调查，发现维生素A缺乏儿童占11.7%，可疑缺乏者占39.2%。成人也存在着缺乏和不足现象。我国是维生素A缺乏较严重的国家。此缺乏病也是世界卫生组织确认的世界四大营养素缺乏病之一。所以这也是一个很严肃的问题。什么原因导致了维生素A缺乏呢？①摄入不足我国是以植物性食物为主的国家，而VA存在于动物性食物中，植物性食物中所含的类胡萝卜素在体内也需要转换才能被人体利用，而且胡萝卜素在体内是转换率最高的，才达到6：1的转换比例。②吸收利用障碍、代谢障碍慢性消化道疾病如慢性腹泻、结肠炎等可影响VA的消化、吸收和贮存，肝胆系统疾病如胆囊炎、胰腺炎等致使胆汁酸分泌入肠道减少，也影响小肠对VA的消化吸收。甲状腺功能低下和糖尿病是，③需要量增加生长发育迅速的婴幼儿、孕妇、重体力劳动者、急性消耗性疾病及各种传染病可使人体对VA需要量增加。造成VA相对缺乏。④其他营养素的。
含维生素a，b2，e多的食物都是什么？ 维生素A是脂溶性物质，它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与，可储藏于体内，并不需要每日补给。维生素A有两种：一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态，只存在于动物性。
维生素A含量丰富的食物有哪些？ 您好，很高兴为您解答，维生素A不足：肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等番茄，橘类的食物。长期严重缺乏维生素A，会导致干眼症的夜盲。
